鲜虾粉丝煲的做法

• 1.没有鸡高汤所以用一大匙鲜鸡精加一碗水代替，咖哩粉用咖哩块取代

• 2.虾子剥壳留下尾巴，对半切并去肠泥～

• 3.粉丝泡水备用；
  洋葱/大蒜/红葱头/葱切末，芹菜/香菜切段，补上漏掉的奶油约10 g

• 4.一大匙油爆香虾壳并加入一半的洋葱

• 5.

• 6.炒到洋葱软化后加入鸡高汤＆水（共两碗水），换锅用小火慢慢熬煮

• 7.另起油锅一大匙油爆香大蒜＆红葱头，作成蒜油倒出备用，锅底留一小匙油（我用之前炸虾的虾油 ^^）

• 8.剩下的洋葱炒软，并加入葱白/芹菜/香菜梗一起炒香

• 9.过滤虾壳倒入虾汤续煮

• 10.加入切碎咖哩块煮溶，并加入椰奶

• 11.最后加入奶油煮到融化

• 12.放入粉丝略拌

• 13.最后加入虾子拌熟并收汁

• 14.将粉丝换入砂锅并淋上蒜油

• 15.最后摆上一把香菜叶即可

• 16.没有砂锅所以用碗公代替