冬瓜皮炒千张的做法

做法：

• 1. 冬瓜皮洗净、切丝，用盐腌制；
• 2. 千张红椒切丝；蒜拍破；挤干冬瓜皮的水分
• 3. 锅烧热，倒油将肉丝滑散
• 4. 油烧热，蒜爆香，下冬瓜皮煸炒
• 5. 下千张丝，加少许盐翻炒均匀
• 6. 倒入滑好的肉丝、红椒，加点酱油、胡椒翻炒均匀即可