干锅鸡块的做法

做法：

• 1. 配料：蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。
• 2. 茶叶茹...
• 3. 半边鸡...
• 4. 鸡斩块控干水份。
• 5. 热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦)。
• 6. 鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒，然后加盐翻炒入味。
• 7. 先把鸡块铲起待用，然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐。
• 8. 最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色。
• 9. 加半碗料酒焖10分钟足够入味了。