用料:
- 火腿片 2片
- 杏鲍菇 1大支
- 火腿片 2片
- 红萝卜 1/2支
- 水莲 数根
- 樱桃吐司手工辣酱 适量
做法:
- 1. 将水莲、杏鲍菇洗净切薄片和火腿切差不多长形状的薄片、及红萝卜刨薄片分别用滚水稍微川烫置凉~
- 2. 樱桃吐司手工辣酱备用
- 3. 依照顺序将置凉的食材一片片的堆叠,再慢慢的卷起,然后用水莲轻轻的绕三圈打死结固定住杏鲍菇卷
- 4. 将卷好的薄片集合摆至盘中
- 5. 取一小株自己种的有机九层塔做摆饰~
- 6. 洗净后放在一旁
- 7. 再用剩馀的水莲段圈起杏鲍菇卷,取出适量的手工辣酱放在杏鲍菇卷最上层,就完成一道超级美味的凉拌菜啰!