用料:
- 软化的无盐奶油 10克
- 砂糖 30克
- 罐头(或新鲜)凤梨圈 2片
- 罐头红樱桃 2颗
- 软化的无盐奶油 适量
- 软化的无盐奶油 50克
- 砂糖 50克
- 全蛋(打散) 1个
- 香草精 1/2小匙
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
做法:
- 1. 将烤杯内侧涂抹上一层软化的无盐奶油,在侧边和底部舖上烘焙纸
- 2. 制作太妃凤梨。将软化的无盐奶油和砂糖放入热锅中煮成太妃糖浆,然后放入罐头凤梨圈(用新鲜凤梨要去芯)煎5分钟至两面焦化金黄
- 3. 将凤梨圈放入烤杯内,凤梨圈中间的空心部份放上罐头红樱桃备用
- 4. 将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状
- 5. 将全蛋打散后,分次加入步骤4打匀,然后加入香草精拌匀
- 6. 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
- 7. 将面煳装入步骤3的烤杯内约8分满,再放入已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟
- 8. 出炉后,倒扣在盘子上,撕掉烘焙纸即可