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电锅蔬菜蛋炒饭的做法
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用料:
红萝卜
少许
高丽菜
少许
袖珍菇
少许
甜豆
6~8瓣
敏豆
4~5根
鸡蛋
1颗
米
1杯
红椒
少许
黄椒
少许
姜末
少许
蒜末
少许
酱油
8~10ml
黑胡椒粗粒
少许
海盐
少许
小贴士:
电锅跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液,避免豆豆变黄、蒸蛋变干硬。
这次我把剩一点点的泰国香米和鸭间稻有机白米混一起煮,还真像炒饭喔!
做法:
1.
米洗好后,米杯内放姜末、蒜末、黑胡椒粗粒和酱油,加水满一杯(两杯米就用两杯酱油水)倒入米锅,红萝卜碎末洒入米锅搅均匀。高丽菜切丝、红椒黄椒切成小丁依序铺上,最后放入袖珍菇。外锅一杯水。
2.
米锅上放盘架,甜豆和斜切的敏豆洒上海盐。蛋液不可加水。
3.
电锅跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液,赶快盖上电锅让饭继续煮。先把蛋搅碎,若发现有未熟蛋液,放回电锅再蒸一下。
4.
电锅开关跳起后再闷10~15分钟。
所有食材搅拌均匀即大功告成。