打印

电锅蔬菜蛋炒饭的做法

www.xiangha.com/caipu/25254423.html

  • 用料:

  • 红萝卜  少许
  • 高丽菜  少许
  • 袖珍菇  少许
  • 甜豆  6~8瓣
  • 敏豆  4~5根
  • 鸡蛋  1颗
  •  1杯
  • 红椒  少许
  • 黄椒  少许
  • 姜末  少许
  • 蒜末  少许
  • 酱油  8~10ml
  • 黑胡椒粗粒  少许
  • 海盐  少许

小贴士:



电锅跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液,避免豆豆变黄、蒸蛋变干硬。
这次我把剩一点点的泰国香米和鸭间稻有机白米混一起煮,还真像炒饭喔!

做法:

  • 1. 米洗好后,米杯内放姜末、蒜末、黑胡椒粗粒和酱油,加水满一杯(两杯米就用两杯酱油水)倒入米锅,红萝卜碎末洒入米锅搅均匀。高丽菜切丝、红椒黄椒切成小丁依序铺上,最后放入袖珍菇。外锅一杯水。
  • 2. 米锅上放盘架,甜豆和斜切的敏豆洒上海盐。蛋液不可加水。
  • 3. 电锅跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液,赶快盖上电锅让饭继续煮。先把蛋搅碎,若发现有未熟蛋液,放回电锅再蒸一下。
  • 4. 电锅开关跳起后再闷10~15分钟。
    所有食材搅拌均匀即大功告成。