用料：
- 全蛋 一颗
- 低筋面粉 300g
- 蛋黄 7个
- 玉米粉 50g
- 牛奶 1000cc
- 低筋面粉 55g
- 糖粉 120g
- 细砂糖 220g
- 奶油 50g
小贴士：
水果可以随着季节转换
做法：
- 1. 塔皮 糖粉过筛,和奶油打发一些,在加入蛋和低筋面粉,之后搅拌成面团.
- 2. 塔皮
面团放个3分钟,之后把它分成小团(40克),铺在模型上,放入烤箱以170度考15分钟. - 3. 卡士达馅
蛋黄,细砂糖,加一些牛奶半均匀. - 4. 卡士达馅
玉米粉和低筋面粉先过筛在加入步骤3 - 5. 卡士达馅
牛奶煮到80度,加入步骤4. - 6. 卡士达馅
煮开后,离火,加入奶油搅拌均匀 - 7. [装饰]
将卡士达馅倒入烤好的塔皮中. - 8. [装饰]
草莓切半或整颗放在卡士达馅上装饰.