用料：
- 芦蒿
- 咸肉
- 鸡精
- 糖
- 油
小贴士：
1、种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。
2、咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。
做法：
- 1. 芦蒿摘去叶，掐成一寸长左右的段后洗净。
- 2. 咸肉用热水洗净后切成丝。
- 3. 锅内放少量油滑一下锅，下咸肉丝煸出肉油。
- 4. 放芦蒿炒出香味。
- 5. 放糖和鸡精调味。
- 6. 快速翻炒两下就行了。
1、种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。
2、咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。