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自制魔芋的做法
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用料:
魔芋粉
1两
碱粉
4g
水
700cc
小贴士:
1两为37.5g
做法:
1.
水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟,加入魔芋粉不停地搅拌至凝固为止
2.
放一晚上或30分钟以上,让其变硬
3.
锅中加水放入煮沸30分钟,期间要换水2-3次
4.
将魔芋切片
5.
泡入冷水,每2小时换一次水,去除魔芋内的碱,持续3天2夜
6.
依个人喜好将魔芋切花切条,进行料理