古早味咸菜年糕卷的做法

做法：

• 1. 咸菜泡水约半小时,沖洗干净后挤干水份,切细碎.
• 2. 锅中一大匙油爆香蒜末,辣椒,再入咸菜拌炒,加入少许糖炒至咸菜汁收干,盛入盘中备用.
• 3. 年糕切厚1公分的长方形,盘子上抹薄薄的油,摆上年糕摊开不要相叠,入微波炉两分钟取出待凉,(若年糕是软的可以省略这程序)
• 4. 香菜洗净略切.
• 5. 一片年糕摊平,包入咸菜,香菜卷起来成圆筒型,一口咬下咸酸甜配上软Q的年糕真是合到不行!