用料:
- 米 一杯半
- 红萝卜 少许
- 洋菇 九颗
- 金针菇 半把
- 杏鲍菇 小的六根
- 南瓜 1/4颗
- 猪肉丝 少许
- 鲜乳 一杯
- 水 半杯
- 洋葱 半颗
- 奶油 三大匙
- 综合香料 一茶匙
- 盐 半大匙
- 高汤 三杯
做法:
- 1. 白米1杯半洗净后,加入鲜奶一杯,水半杯(或用一杯半水,四大匙奶粉),放入电锅中,煮成白饭备用。因为等会还要炖煮水可以略少,不要煮太软。
- 2. 洋葱切小丁。红萝卜切片,洋菇杏鲍菇切片,金针菇切半。南瓜切块。把食材切成适口的大小,南瓜不要太小块,大约3公分立方以上,不然等炖饭完成,南瓜会煮到完全消失。
- 3. 锅内加入三大匙奶油,热锅,用中火把洋葱炒香。等到洋葱成半透明状后,加入综合香料,红萝卜,炒香。再加肉丝炒到熟。加入菇类,南瓜,尽量炒出香味后,再加高汤。
- 4. 锅内水滚后,加入已经煮熟的牛奶饭。加盐,搅拌均匀,煮到水分都收干,就完成南瓜鲜菇炖饭了。