用料:
- 软化的无盐奶油 55克
- 砂糖 55克
- 室温的全蛋(打散) 1/2个
- 全麦面粉 55克
- 低筋面粉 60克
- 泡打粉 1/2小匙
- 肉桂粉 1/2小匙
- 盐 1/8小匙
- 牛奶 55克
- 小型苹果 2个
- 原粒燕麦 适量
做法:
- 1. 将软化的无盐奶油和砂糖搅打至乳霜状
- 2. 加入蛋液打匀
- 3. 将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混匀并过筛后,分2次加入步骤2拌匀,但拌匀就好,不要过度搅拌
- 4. 倒入牛奶拌匀,但拌匀就好,不要过度搅拌
- 5. 将苹果削皮、去芯并切小块后,加入步骤4拌匀
- 6. 将步骤5装入纸模或纸杯中约8分满,然后在表面撒上原粒燕麦
- 7. 放入已预热190-200℃的烤箱中,烤20分钟。出炉后,用牙籤戳戳看中间的部份,只要不沾黏就代表烤好了