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白花椰炖鸡肉汤的做法

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  • 用料:

  • 白花椰  1颗
  • 玉米  2条
  • 胡萝卜  500克
  • 木耳  200克
  • 鸡腿肉  400克
  • 鸡胸肉  600克
  •  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

1、


2、 白花椰用盐水泡,可将藏在菜里的菜虫逼出来。

3、 煮高汤最简单的方式,就是用现成的鸡汤块加水煮沸即可。

4、 鸡腿或带骨鸡胸块,视个人需求购买。

做法:

  • 1. 白花椰摘小朵,用淡盐水浸泡约10分钟,沖洗干净。 玉米切小块。 胡萝卜去皮切小块。 木耳切丝。 姜切片备用。 鸡腿去皮及多馀脂肪、带骨鸡胸块切备用。
  • 2. 将鸡腿、带骨鸡胸块放入滚水中川烫一下,捞起洗净。
  • 3. 煮一锅高汤,将玉米、胡萝卜、姜片、川烫过的鸡腿块、带骨鸡胸块放入汤锅中先炖煮半小时。
  • 4. 再将白花椰、木耳一起放入煮5分钟,最后加入适量的盐、鸡粉、料酒调味即成。