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1、我准备的咸猪肉是生的,所以,事先蒸熟,待稍冷就可以切片,肉不宜切得太厚。2、咸猪肉本身的味道已经足够,通常不需再加调味料,黑胡椒粉可视所准备的咸猪肉而决定是否要加。3、蒜苗是超市卖的,一包就刚好够用。