
用料:
- 鸡胸肉 两大块,约473g
- 贝壳面 1.5杯250cc量杯
- 起司丁 白煮蛋 大的3个 约54g
- 白煮蛋 大的3个,约略切大丁 咬起来才有口感
- 新鲜罗勒 适量切碎 罗勒是自己院子里种的,特别新鲜好吃,台湾朋友们可用九层塔替代
- 小黄瓜 一节,约115g
- 红甜椒 1/4个,约73g
- 美乃滋 3大匙
- 黑胡椒 适量
- 玫瑰盐 适量
做法:
- 1. 用电锅料里鸡肉 (碗里装点水放姜片、米酒,外锅2杯水,跳起来闷5-10分钟)
- 2. 电锅蒸鸡肉的同时,滚水洒点盐略烫过小黄瓜跟红甜椒 (不用煮滚,杀青就好),滤出后泡冷水或冰水 原锅水再滚后煮贝壳面,一样滤出后泡冷水或冰水
- 3. 4. 鸡胸肉放凉或沖凉后切丁,将所有材料跟调味料均匀拌在一起即可。