用料：
- 里脊肉切条状 800g
- 玉米粉或太白粉 2大匙
- 蛋 1颗
- 黑豆鼓 1大匙
- 青葱 4根
- 大蒜 半个切末
- 白胡椒粉 2大匙
- 盐 1小匙
- 辣豆瓣酱 2大匙
- 料理酒 2大匙
做法：
- 1. 将里脊肉切成条状用2匙的胡椒粉+2匙的玉米粉或太白粉+1小匙盐+1颗全蛋稍微抓腌一下
- 2. 倒入1大匙沙拉油先将抓腌过的猪肉放入翻炒等到猪肉变色,加入蒜末继续翻炒到蒜香味出来,加入葱白段(葱绿的部分先不要加)再继续翻炒
- 3. 加入2大匙辣豆瓣酱
- 4. 加入1大匙黑豆鼓+2大匙料理酒+半杯水翻炒到汁稍微收干
- 5. 最后加入葱绿段再稍微翻炒一下即可起锅
- 6. 香辣够味的酱爆里脊超下饭的啦!!