用料：
- 油面 适量
- 日本山药 适量
- 虾仁 6尾
- 墨鱼 1只
- 高丽菜 适量
- 蛋 2颗
- 薄猪肉片 6片
- 低筋面粉 100g
- 柴鱼片 适量
- 海苔粉 适量
- 美乃滋 适量
- 大坂烧酱 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 鲜味炒手 适量
小贴士：
＊储存山药：无法一次食用完，可去皮切块，以密封袋分装放冷冻库，并于一週内食用完。完好没有切口的山药，只要放在阴凉通风处，保存期限可长达3个月。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. [面煳]将低筋面粉、山药泥及适量的水拌匀，再加入虾仁丁、高丽菜末、墨鱼丁及调味料搅拌均匀。
- 3. 起油锅，加入油面及适量大坂烧酱炒匀（约1分半)盛起备用。
- 4. 加入少许油及薄猪肉片，两面煎熟盛起备用。
- 5. 加入少许油及步骤2[面煳](一半的量)，稍微整型成圆形状，再煎至两面金黄焦香即可起锅备用。
- 6. 加入少许油，再加入一颗蛋略炒散后，加入步骤3油面，接着加入步骤5煎饼，最后铺上步骤4薄猪肉片（3片)。
- 7. 最后，涂上大坂烧酱，再依序加入美乃滋、海苔粉、柴鱼片即可。
- 8. 切片后就可以享用啰～