用料:
- 木耳
- 胡萝卜
- 西兰花
- 香菇
- 鲜榨菜
- 油豆腐果
- 豆腐干
- 白芦笋
- 栗子
- 枸杞子
- 姜
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 盐
- 葱
- 香油
做法:
- 1. 木耳、花菜分别泡发后改小块,胡萝卜去皮后切小块,鲜榨菜切小块。
- 2. 香菇泡发后改小块,莴笋、小竹笋去皮后切小块,栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块。
- 3. 准备好葱姜。
- 4. 锅内热油,放入生姜、葱炒出香味,放入香菇。、
- 5. 放入木耳。
- 6. 放入胡萝卜、花菜、白芦笋、栗子、榨菜、油豆腐果。
- 7. 调入盐、生抽、糖调味,放少许水,闷上5分钟。
- 8. 放入莴笋、枸杞子炒匀,大火将汁水稍许收干,加入鸡精,麻油炒匀,装盘即可。