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山药焖鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
山药
油
盐
生抽
料酒
葱
姜
八角
桂皮
甜面酱
酱油
白糖
做法:
1.
材料:鸡腿、山药、葱。
2.
鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3.
姜拍扁,葱打结。
4.
锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
5.
下鸡腿小火煎一会儿。
6.
放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7.
加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8.
将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9.
盖上盖子中小火焖20分钟。
10.
装盘。。。