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梅汁甜酸鸡扒的做法
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用料:
去骨鸡腿
2只
材料:
腌料:
胡椒粉
1/2茶匙
生抽
1汤匙
盐
1/2茶匙
梅酱汁:
酸梅酱
2大匙
耗油
1匙
糖
1大匙
麻油
1小匙
水
4汤匙
做法:
1.
将去骨鸡腿背后划两刀,加入所以腌料腌制3小时。
2.
取出平底锅,加入少许食油,油热,把腌制好的鸡腿,鸡皮朝下,前后煎至金黄色或鸡腿熟透即可盛起。
3.
起新锅,将所有梅酱汁混合倒入锅中,中火煮至浓稠,将煎好的鸡腿下锅,前后翻转沾满酱汁即可。