月亮虾饼的做法

做法：

• 1. 饼油制作：高筋面粉加水少许的盐，刷在平底锅上，用微火烘干，即完成润饼皮制作。
• 2. 馅料：鱼浆加入蛋白、葱未、姜泥、胡椒粉、糖、太白粉，搅拌均匀。
• 3. 鱼浆涂在撒了玉米粉的润饼皮上，在盖上另一张饼皮。用牙籤在表面上刺洞，防止油炸时皮馅分离。
• 4. 放入油锅低温油炸
• 5. 炸好切成三角形呈盘，即完成外酥内软的月亮虾饼。