月亮虾饼的做法

• 1.饼油制作：高筋面粉加水少许的盐，刷在平底锅上，用微火烘干，即完成润饼皮制作。

• 2.馅料：鱼浆加入蛋白、葱未、姜泥、胡椒粉、糖、太白粉，搅拌均匀。

• 3.鱼浆涂在撒了玉米粉的润饼皮上，在盖上另一张饼皮。用牙籤在表面上刺洞，防止油炸时皮馅分离。

• 4.放入油锅低温油炸

• 5.炸好切成三角形呈盘，即完成外酥内软的月亮虾饼。