自制烤鲈鱼的做法

做法：

• 1. 先欣赏下愤怒的小鱼,您别愤怒了,都是罪有应得~
• 2. 好了,鲈鱼最好前一天晚上洗干净，抹点盐,挂起来晾干,以便入味
• 3. 生姜片和葱段平铺在烤盘上
• 4. 鱼身上划刀口,再用少量的盐腌制，再刷一层蚝油，一起腌制30分钟
• 5. 把家里的烤箱220度预热，再在鱼的正反面刷一层蒸鱼豉油
• 6. 预热好了以后，把鱼放入烤箱中层，220度烤20分钟
• 7. 烤鱼的这20分钟大家千万不要闲着，把买来的青红辣椒切成丁状，蒜头压成泥。起锅，倒油，把蒜泥爆香，再倒入青红辣椒一起翻炒，加入料酒，豆瓣酱，辣椒油，老干妈豆豉油一起翻炒几下便成起。
• 8. 20分钟后将酱料铺在鱼身上，再烤上10分钟，让酱料成分的渗入鱼肉中。最后一步，就是把烤好的鱼端上桌，起锅烧油，放入花椒爆香，最后连油连花椒一起浇到鱼身上，嗤啦一声很享受。
• 9. 外面动则68一条的鱼，在家里都可以做5条了美味