瘦肉炒竹笋的做法

做法：

• 1. 备好瘦肉和竹笋。
• 2. 将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
• 3. 瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
• 4. 锅中放油烧热。
• 5. 倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
• 6. 锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
• 7. 倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
• 8. 装盘。