瘦肉炒竹笋的做法

• 1.备好瘦肉和竹笋。

• 2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

• 3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

• 4.锅中放油烧热。

• 5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。

• 6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。

• 7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。

• 8.装盘。