肉炒竹笋

肉炒竹笋
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作者:冰-雪-缘

健康功效

竹笋:活血化瘀
猪里脊肉:滋阴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

肉炒竹笋的做法

  • 肉炒竹笋的做法图解1

    1.竹笋用冷水侵泡15分钟左右,然后切成滚刀块焯水5-7分钟捞出控干水分。

  • 肉炒竹笋的做法图解2

    2.猪肉洗净切粗丝,胡萝卜切片,葱切滚刀块,蒜切片,绿葱叶切粗丝。

  • 肉炒竹笋的做法图解3

    3.锅加入花生油烧热下入猪里脊肉翻炒。

  • 肉炒竹笋的做法图解4

    4.肉炒变色后加入葱,蒜片爆香,淋入少许生抽,料酒翻炒。

  • 肉炒竹笋的做法图解5

    5.加入竹笋,胡萝卜,盐继续翻炒。

  • 肉炒竹笋的做法图解6

    6.最后加入绿葱丝,少许鸡精大火翻炒片刻出锅即可。

  • 肉炒竹笋的做法图解7

    7.装盘。

小贴士

竹笋先用开水焯烫5-7分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

本菜谱由冰-雪-缘上传

肉炒竹笋的家常做法

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