清蒸红尾鸟鱼的做法

做法：

• 1. 红尾鸟鱼洗净，划几包放入稍为有深度的盘中
• 2. 铺上葱段、姜丝在鱼上方，淋上米酒
• 3. 锅中水滚后，把鱼放上去，中大火蒸10分钟
• 4. 蒸好后，把鱼身上的葱段丢掉，淋上鱼露后，再放上葱丝
• 5. 用锅子烧热沙拉油，淋在鱼身上即完成