清蒸红尾鸟鱼的做法

• 1.红尾鸟鱼洗净，划几包放入稍为有深度的盘中

• 2.铺上葱段、姜丝在鱼上方，淋上米酒

• 3.锅中水滚后，把鱼放上去，中大火蒸10分钟

• 4.蒸好后，把鱼身上的葱段丢掉，淋上鱼露后，再放上葱丝

• 5.用锅子烧热沙拉油，淋在鱼身上即完成