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素食油饭的做法
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用料:
长糯米
2杯
香菇
5-7朵
素火腿
适量
萝卜干
适量
小豆干
4片
素豆片干
1-2片
红萝卜
适量
麻油:3大匙
姜片
适量
胡椒粉
适量
万家香香菇素蚝油
适量
小贴士:
糯米比较软绵所以水要比一般蓬莱米水量少半杯才会刚好Q度
做法:
1.
所有食材→洗净→切丝或丁状,老姜切薄片(素豆片干先以热水泡软)
2.
长糯米洗净→几滴沙拉油→电锅炊蒸至熟(2杯米水量约1杯半)
3.
麻油与姜片先小火爆香→捞起备用→其他食材一一爆香→加入胡椒粉炒均匀
4.
最后倒入糯米饭与爆香好食材→加入素蚝油搅拌均匀即可