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  • 用料:

  • 长糯米  2杯
  • 香菇  5-7朵
  • 素火腿  适量
  • 萝卜干  适量
  • 小豆干  4片
  • 素豆片干  1-2片
  • 红萝卜  适量
  • 麻油:3大匙
  • 姜片  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 万家香香菇素蚝油  适量

小贴士:

糯米比较软绵所以水要比一般蓬莱米水量少半杯才会刚好Q度

做法:

  • 1. 所有食材→洗净→切丝或丁状,老姜切薄片(素豆片干先以热水泡软)
  • 2. 长糯米洗净→几滴沙拉油→电锅炊蒸至熟(2杯米水量约1杯半)
  • 3. 麻油与姜片先小火爆香→捞起备用→其他食材一一爆香→加入胡椒粉炒均匀
  • 4. 最后倒入糯米饭与爆香好食材→加入素蚝油搅拌均匀即可