烤大头菜的做法

做法：

• 1. 食材：
  大头菜，两个
• 2. 大头菜洗净，削去结疤
• 3. 大头菜切片，上电饭煲（或蒸锅）蒸一下
• 4. 点火坐锅，锅内倒入植物油大约三勺
• 5. 加入大头菜叶梗先炒，炒至断生
• 6. 倒入蒸过的大头菜片一起翻炒
• 7. 加入食盐入味，老抽着色加味
• 8. 加水几乎没过食材盖盖焖煮
• 9. 翻一翻铲一铲后，加入适量的白糖，按个人喜好。（图中的小匙，我加了很多次，估计有2个小汤勺的量）。继续盖盖焖煮。
• 10. 煮至汤汁近乎收干，加少许味精即可
• 11. 出锅装盘