烤大头菜的做法

• 1.食材：
  大头菜，两个

• 2.大头菜洗净，削去结疤

• 3.大头菜切片，上电饭煲（或蒸锅）蒸一下

• 4.点火坐锅，锅内倒入植物油大约三勺

• 5.加入大头菜叶梗先炒，炒至断生

• 6.倒入蒸过的大头菜片一起翻炒

• 7.加入食盐入味，老抽着色加味

• 8.加水几乎没过食材盖盖焖煮

• 9.翻一翻铲一铲后，加入适量的白糖，按个人喜好。（图中的小匙，我加了很多次，估计有2个小汤勺的量）。继续盖盖焖煮。

• 10.煮至汤汁近乎收干，加少许味精即可

• 11.出锅装盘