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番茄皮蛋的做法
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用料:
牛番茄
两个
皮蛋
2个
鱼露
2大匙
柠檬皮末
适量
洋葱
1/2颗
九层塔嫩叶
数叶
柠檬汁
4大匙
糖
1大匙
粗粒黑胡椒
适量
蒜
2颗
红辣椒
适量
小贴士:
挤柠檬汁之前先把柠檬皮磨成皮末取下,能为食材多添一股香气!
做法:
1.
将泰风酱汁调匀。
九层塔叶洗净沥干。
洋葱切丝、牛番茄切片、皮蛋切个人喜欢大小。
2.
组合:
成品盘或深碗放入洋葱丝、牛番茄片、皮蛋、九层塔叶,
淋上调匀的泰风酱汁轻拌匀(汤匙在这好用,可防止皮蛋拌煳),
最后洒上柠檬皮末ok!
时间允许的话~冰箱冷藏一下,食材更入味!