用料:
- 绿花椰菜 1朵
- 丝瓜 1条
- 虾仁 16个
- 猪腰 1副
- 老姜 数片
- 黑麻油 2-3大匙
- 米酒 2-3大匙
- 盐 1小匙
- 蒜头 3-4颗
- 番茄酱 2大匙
- 乌醋 1大匙
- 糖 1大匙
做法:
- 1. (虾米炒丝瓜)丝瓜削皮切片(大约1公分宽),起油锅爆香蒜片及虾米,加入丝瓜拌炒一会儿,加入些许水闷煮一下就可以起锅啰~~
- 2. (番茄酱烧虾仁)备好酱料、虾仁及葱段,起油锅下虾仁煎至开始变成红色,加入酱料及葱段,稍煮一下就可以起锅
- 3. (麻油腰花)先将腰花切片后清洗数次(洗到水变干净)之前爬文有看到也可以用酒清洗~因为很怕猪腰的腥味所以洗了很久,先将腰花稍为川烫一下,用黑麻油起油锅,加入姜片~爆香后加入腰花拌炒再加入米酒,煮滚后就可以起锅
- 4. 花椰菜是我最喜欢处理的食材水煮一下就OK~准备组合便当~~就完成了
- 5. 最后在香喷喷的饭上加上甘松就很美味了