打印
  • 用料:

  • 油菜花  1把
  • 蒜头  3颗
  • 鸡粉  适量
  • 天然海盐  适量

做法:

  • 1. 将食材油菜花,叶/花/梗分开,将梗外层刨除(外层口感较多纤维值不好咬),梗较粗部位从中剖开,使梗的熟成度一致,再将叶及花切成与梗长度一致
  • 2. 将食材蒜头切成小小块
  • 3. 锅中倒入少许油,先将食材蒜头爆香,再将食材油菜花的梗下去拌炒
  • 4. 约1分钟后再将其他食材油菜花部位下锅翻炒,再放入少许水加盖闷煮(没有盖子可以用铝箔纸替代)
  • 5. 看差不多后加入调味料鸡粉及天然海盐调味,这样就好搂:)