用料:
- 鱿鱼1只
- 葱 1根
- 紫洋葱 1/2颗
- 辣椒 1根
- 蒜末 1茶匙
- 酱油 3大匙
- 冰糖 1大匙
- 米酒 2大匙
- 泰式甜辣酱 2大匙
- 乌醋 酌量
- 香油 少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ鱿鱼清除内脏洗净ˊ于内面划斜刀ˊ
紫洋葱切丝ˊ葱ˊ辣椒ˊ切段ˊ蒜头切末 - 2. 锅内放入油2大匙ˊ大火爆炒香辣椒ˊ葱段和蒜末
- 3. 接着加入洋葱略为拌炒
- 4. 然后加入鱿鱼和所有配料拌炒均匀
- 5. 加入除了乌醋和香油外的所有调味及少许水ˊ拌炒入味ˊ
完成前再加入酌量乌醋和香油即可 - 6. 开胃下饭葱爆鱿鱼就完成啰。
- 7. 这道料理全程皆为大火处理ˊ大火快炒保持蔬菜的清脆ˊ
鱿鱼熟的速度也非常快ˊ所以酱汁调味可以事先调好节省时间。
简单轻松上桌的好滋味ˊ值得试试哦。