用料：
- 金针菇
- 猪肉
- 酱油
- 白醋
- 白糖
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 葱
- 姜
- 植物油
小贴士：
金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
做法：
- 1. 准备的材料。猪肉洗净切丝，金针菇去根洗净。
- 2. 猪肉加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀。
- 3. 锅中油热爆香葱姜放入肉丝煸炒，烹入料酒。
- 4. 加入白醋和酱油。
- 5. 加入白糖。
- 6. 放入金针菇翻炒。
- 7. 加入盐和鸡精调味。
- 8. 最后勾芡。
- 9. 装盘上桌。
金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。