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雪里红炒鸭胗的做法

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  • 用料:

  • 鸭胗
  • 雪里红
  • 白糖
  • 料酒
  • 干辣椒
  • 高汤
  • 植物油
  • 大料

小贴士:

1)雪里红一定要切细,否则不入味。
2)大火快速炒,要不很容易就黄了。

做法:

  • 1. 准备的材料。鸭胗洗净,雪里红洗净放入水中浸泡。
  • 2. 锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。
  • 3. 放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。
  • 4. 锅中油热,放入雪里红煸炒,加入白糖。
  • 5. 放入鸭胗翻炒,放入干辣椒即可。
  • 6. 摆盘上桌。