红扒鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 准备的材料。
• 2. 鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。
• 3. 锅中放入盐和油，加入适量水，水开放入青菜炒一下捞出摆盘。
• 4. 鹌鹑蛋放入酱油腌制一下，扑上淀粉。
• 5. 碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。
• 6. 草菇放入开水锅中焯30分钟，捞出。
• 7. 鹌鹑蛋放入锅中煎一下，倒入碗汁。
• 8. 最后下入草菇烧煮一下即可。
• 9. 摆盘上桌。