虾仁山药的做法

做法：

• 1. 准备的材料。虾仁洗净用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制，黑木耳洗净泡发，山药洗净去皮切片。
• 2. 锅中油热，放入虾仁煸炒变色捞出。
• 3. 放入山药和黑木耳煸炒。
• 4. 加入白醋。
• 5. 淋入料酒。
• 6. 加入盐和鸡精翻炒。
• 7. 最后放入虾仁翻炒几下即可。
• 8. 出锅装盘。