打印

磅蛋糕长条模的做法

www.xiangha.com/caipu/25605427.html

  • 用料:

  • 翻糖
  • 食用色膏
  • 纸棍
  • 食用水
  • OREO巧克力饼干一条
  • 奶油40g
  • 奶油乳酪300g
  • 酸奶50g
  • 细砂糖50G
  • 低筋面粉10g
  • 全蛋1个
  • 蛋黄1个
  • 新鲜草莓
  • 新鲜蓝莓
  • 薄荷叶
  • 果胶

做法:

  • 1. 将翻糖染成橘红色,做出身体及外套的领子
  • 2. 用白色的翻糖填入中间空洞当做衬衫并且做二只手
  • 3. 做个杯子用手抱住
  • 4. 用白色的翻糖做出兔子头
  • 5. 最后用竹炭粉加水画出表情
  • 6. 都敏俊熊也一样的方式制作
  • 7. 最后放在通风处阴干
  • 8. 将OREO饼干放入磨碎机打成饼干粉
  • 9. 加入溶化的奶油拌匀
  • 10. 用汤匙用力的把饼干压入模型(磅蛋糕模型),压紧食后放入冷冻库冰硬备用
  • 11. 奶油乳酪+细砂糖打到糖散
  • 12. 分次加入蛋液拌匀
  • 13. 加入酸奶拌匀后再加入低筋面粉拌匀
  • 14. 倒入模型(磅蛋糕模型)敲出气泡
  • 15. 放入预热好180度的烤箱,烤盘放入热水,隔水烤60~70mins
  • 16. 烤好的起司蛋糕冰硬后,插上人偶,并在前面做一条灰色的栏杆
  • 17. 草莓洗净切半,铺满蛋糕表面,洗净的蓝莓分散装饰在表面
  • 18. 最后再放上洗净的薄荷叶,涂上果胶