
用料:
- 翻糖
- 食用色膏
- 纸棍
- 食用水
- OREO巧克力饼干一条
- 奶油40g
- 奶油乳酪300g
- 酸奶50g
- 细砂糖50G
- 低筋面粉10g
- 全蛋1个
- 蛋黄1个
- 新鲜草莓
- 新鲜蓝莓
- 薄荷叶
- 果胶
做法:
- 1. 将翻糖染成橘红色,做出身体及外套的领子
- 2. 用白色的翻糖填入中间空洞当做衬衫并且做二只手
- 3. 做个杯子用手抱住
- 4. 用白色的翻糖做出兔子头
- 5. 最后用竹炭粉加水画出表情
- 6. 都敏俊熊也一样的方式制作
- 7. 最后放在通风处阴干
- 8. 将OREO饼干放入磨碎机打成饼干粉
- 9. 加入溶化的奶油拌匀
- 10. 用汤匙用力的把饼干压入模型(磅蛋糕模型),压紧食后放入冷冻库冰硬备用
- 11. 奶油乳酪+细砂糖打到糖散
- 12. 分次加入蛋液拌匀
- 13. 加入酸奶拌匀后再加入低筋面粉拌匀
- 14. 倒入模型(磅蛋糕模型)敲出气泡
- 15. 放入预热好180度的烤箱,烤盘放入热水,隔水烤60~70mins
- 16. 烤好的起司蛋糕冰硬后,插上人偶,并在前面做一条灰色的栏杆
- 17. 草莓洗净切半,铺满蛋糕表面,洗净的蓝莓分散装饰在表面
- 18. 最后再放上洗净的薄荷叶,涂上果胶