蟹肉福袋的做法

做法：

• 1.       将油扬对半剪成两份。
• 2.       韮菜花切去底部较硬的部份，用滚水淋至少少软身备用。
• 3.       红萝卜丝汆水至软身，芫茜洗净切粒，材料与虾胶拌匀成馅料。
• 4.       将适量馅料酿入油扬中，再放入蟹肉，用韮菜花绑好。
• 5.       将调味煮滚，转小火加入福袋，煮约5分钟，其间反转一次，先把煮好之福袋放在碟中。
• 6.       芡汁用小火煮好淋上福袋即成。