用料：
- 中筋面粉 1-3/4杯
- 鸡蛋 1颗
- 牛奶 160cc
- 蔓越莓干 1/2杯
- 燕麦 3/4杯
- 无盐牛油 113g
- 细砂糖 1/2杯
- 泡打粉 3/4小匙
- 盐 1/4小匙
- 小苏打粉 1小匙
做法：
- 1. 烤箱预热190度C
- 2. 过筛面粉、盐、泡打粉、小苏打粉，加入糖后，稍微拌匀
- 3. 奶油放室温软化后，用刀子切成骰子大小，倒入粉类混合
- 4. 加入燕麦、蔓越莓干，再加入牛奶，用刮刀或汤匙搅拌均匀
- 5. 用冰淇淋勺舀入烤盘，我直接用杯子蛋糕的纸膜与烤盘
- 6. 刷上蛋液，放进烤箱烤15-18分钟，直到竹籤拔出不沾黏即可