用料：
- 鲷鱼片 250克
- 鲣鱼露 2大匙
- 海苔丝 少许
- 面粉 2大匙
- 牛奶 300cc
- 米酒 2大匙
- 奶油 25克
- 起司片 4片
- 焗烤用起司丝 20克
- 洋葱末 少许
做法：
- 1. 鲷鱼片用米酒 ，鲣鱼露腌一下
- 2. 之后直接放入锅中蒸熟
- 3. 接着是起司酱的部分
先放入奶油加热，之后放入面粉搅拌
(起司酱在制作时全程都要用小火) - 4. 倒入牛奶，继续搅拌
- 5. 放入洋葱末提香
- 6. 接着放入切成小片的起司片及起司丝
- 7. 继续搅拌，直到起司融化即可
- 8. 最后把起司酱淋在鲷鱼片上，并以海苔丝点缀
即完成~