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吻仔鱼丝瓜煎饼的做法
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用料:
胡瓜
中型1颗
吻仔鱼
1把
中筋面粉
适量
蛋
1颗
葱花
少许
盐
适量
白胡椒粉
适量
做法:
1.
胡瓜去皮,刨丝。用盐抓青后挤去水份。
2.
热锅用橄榄油炒胡瓜和吻仔鱼。用一大碗放入炒好的料、中筋面粉、葱花、蛋、少许盐、白胡椒粉和一点点高汤或水,混合均匀后稍微放至5分钟左右。
3.
热锅用橄榄油煎至表面金黄酥香即可。