菜酥牛蒡的做法

做法：

• 1. 牛蒡用钢丝球轻搓去皮。
• 2. 斜刀切成片。
• 3. 切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
• 4. 生菜去梗不用，叶切成细丝。
• 5. 中油温入锅，转大火炸。
• 6. 当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。
• 7. 出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。