菜酥牛蒡的做法

• 1.牛蒡用钢丝球轻搓去皮。

• 2.斜刀切成片。

• 3.切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。

• 4.生菜去梗不用，叶切成细丝。

• 5.中油温入锅，转大火炸。

• 6.当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。

• 7.出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。