用料:
- 温体羊肉 3斤
- 药炖排骨卤包 150G2包
- 红枣 15-20颗
- 姜片
- 桂皮 4片
- 韩国鲜人 15g
- 无盐米酒 2瓶
- 姜片 50g
- 麻油 一大匙
- 沙拉油 一中匙
做法:
- 1. 沙拉油先煸姜片,快煸干时再入麻油,羊肉川烫沥干,拌炒,加入两瓶米酒,#移到没有抽油烟机和离天花板比较远的地方,点火烧挥发酒精,加入适量的热水,大火煮滚,入卤包和人,桂皮,转中小火卤1.5hr-2hr,调味,
- 2. 我会
先捞一半稀释汤汁,放入冻豆腐和喜欢的配料,肉吃完再添加!
酱料:麻油豆腐乳,山海酱,米酒适量,调一调,或者沾豆瓣酱也好吃^^