用料:
- 胡萝卜
- 土豆
- 猪肉
- 红辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花生油
- 糖
- 醋
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 干淀粉
做法:
- 1. 猪肉切丝,裹少许干淀粉。
- 2. 胡萝卜洗净、去皮,切细丝。
- 3. 土豆洗净、去皮,切细丝后浸泡在凉水中(防变色,且口感脆)。
- 4. 准备干净炒锅,倒入30ml花生油,待烧热放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒。
- 5. 先倒入土豆丝,翻炒片刻(土豆炒熟才好吃,所以先炒哦)。
- 6. 再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
- 7. 加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味,临出锅前撒点盐和鸡精调味。
- 8. 装盘上桌,开吃啦!这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣,呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦,超下饭的说~