辣炒三丝的做法

• 1.猪肉切丝，裹少许干淀粉。

• 2.胡萝卜洗净、去皮，切细丝。

• 3.土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。

• 4.准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。

• 5.先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。

• 6.再倒入胡萝卜丝一同翻炒。

• 7.加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。

• 8.装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~