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松脆炸墨鱼的做法
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用料:
墨鱼《sotong》
5只
蛋
1粒
松脆粉
约2大匙
咖哩粉
1小匙
盐巴
少许
做法:
1.
预备食材~将墨鱼洗净去掉外皮切圈,加入少许盐巴腌制5分钟待用。
2.
开始调制面煳,蛋1粒打发加入松脆粉和食水1匙,搅拌均匀。面煳浓度如图半顺滑~
3.
处理好的墨鱼和咖哩粉加入面煳搅拌均匀~
4.
取出锅下适量的油,油热墨鱼一块一块的下锅油炸至熟~
5.
盛起是用吸油纸吸干油分即可上座~